Печенье-ассорти с орехами и финиками

Печенье Маамуль – это традиционная выпечка для таких стран как Ливан, Сирия, Иордания. Вариаций арабских печенюжек множество. Мы предлагаем тебе один из самых вкусных рецептов Маамуля. И еще, если у тебя не найдется фиников, не беда, ты их с легкостью можешь заменить черносливом или сухофруктами. Фантазируй, пробуй и готовь вместе с нами!

Ингредиенты:

Для теста:

Крупа Манная органическая ТМ "Жменька" – 500 г.;

Мука – 250 г.;

Молоко – 1 стакан;

Растительное масло – 0,5 стакана;

Сливочное размягченное масло – 0,5 стакана;

Сухие дрожжи – 1 ст.л.;

Соль – 0,5 ч.л.;

Для начинки:

Финики – 400 г.;

Измельченные орехи (грецкие, лесные, фисташки) – 100 г.;

Оливковое масло – 3 ст.л.;

Мед – 2 ч.л.;

Молотая корица – 1 ч.л.;

Ванилин – 1 ч.л.;

Для украшения:

Сахарная пудра

Читай также: Какая каша будет полезна для ребенка первых годов жизни?

Как приготовить:

1. Просей муку и смешай ее с органической манкой ТМ "Жменька". Добавь растительное и сливочное масло, замеси тесто. Оставь его на несколько часов в теплом месте для того, чтобы манка набухла. Само тесто несколько раз вымешай.

2. Сухие дрожжи разведи в стакане теплого молочка, добавь соль и вылей массу в тесто. Хорошенько размешай и оставь еще на 1 час (тесто должно увеличиться в объеме и стать воздушным).

3. Финики промой и очисть от косточек. С помощью мясорубки (не блендером) перекрути сухофрукты с добавлением оливкового масла. Добавь в массу ванилин и хорошенько ее перемешай. Отщипни небольшие кусочки и сформируй из них шарики.

4. Орехи перемешай с медом и корицей.

5. От теста отщипывай кусочки в 2 раза больше, чем финиковые шарики. Сформируй из них лепешки, сверху выложи финиковые шарики и сверни так, чтобы будущие печенюжки получились в форме шариков.

6. Таким же образом сформируй печень с ореховой начинкой.

7. Выложи печенье на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекай в разогретой до 180 С духовке около получаса или до подрумянивания.

8. Перед подачей к столу посыпь печенье сахарной пудрой.

Читай также: Викторина: Что ты знаешь об органике?

Приятного аппетита!

Берегите себя и будьте счастливы.

Лучший способ сделать детей хорошими — это сделать их счастливыми. /О. Уайльд/