Рецепт недели: Домашний гаспачо

11 января 2014 г. 17:15

Борщ, суп, щи, холодник – все это уже изрядно надоело твоей семье? Тогда предлагаем тебе приготовить новый вкусный испанский суп. Речь идет о гаспачо. Он готовится на основе помидоров и подается холодным. И, конечно же, обладает очень приятным и нежным вкусом.

Продукты для приготовления:

1 кг томатов;
200 г огурцов;
200 г болгарского перца;
толстый ломтик белого хлеба;
пару зубчиков чеснока;
пару ст.л. уксуса;
3-5 ст.л. оливкового масла;
перец;
соль;
пшеничные сухарики.

Читай также: Рецепт недели: Освежающий желейный торт

Приготовление блюда:

Для начала надо залить помидоры кипятком и оставить их в воде на 7 минут.
Далее сделай надрез крест-накрест на помидорке и сними с него шкурку.
Теперь вырезаем плодоножку и режем помидоры крупными кусочками.
Перец очищаем от семян и режем произвольными кусками.
Огурцы очисть от кожуры и также порежь на куски.
Чеснок порезать пластинками.
В блендер положи болгарский перец, помидоры, огурчики и чеснок. Взбей все это до кремообразной пасты.
Суп посоли, поперчи, добавь хлеб. Добавь оливковое масло, уксус и еще раз взбей. От этого гаспачо станет из красного более оранжевым.
Поставь готовый суп на пару часов в холодильник, чтобы он хорошо охладился.
Посыпь при подаче сухариками.