Рецепт недели: Клубнично-шоколадный торт

Шоколадное удовольствие

Мы сделаем торт порционным. Тебе нужно найти дома подходящие, достаточно глубокие, формочки для выпечки. Для четырех тортиков  тебе необходимы такие продукты:

• 100 г полусладкого черного шоколада;
• 1/2 чашки сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1/3 чашки сахара;
• 1/4 чашки муки;
• сахарная пудра и клубника для украшения.

Возможно, тебе даже не пришлось идти в магазин. Как видишь, ингредиенты просты и есть практически в любом холодильнике. А теперь преступим к готовке!

Легко и просто

1. Растопи шоколад в пароварке или на водяной бане. Чтобы сделать это не водяной бане вскипяти в кастрюле воду. Не снимая ее с огня, вложи в нее кастрюлю поменьше с шоколадом. Постоянно помешивая, дождись, пока шоколад растопится.
2. Как только шоколад растопился, добавляй в него сливочное масло. Смешивай, пока масло полностью не растает в горячем шоколаде. Отложи кастрюльку, чтобы она охладилась.
3. В средней по величине миске взбей яйца и сахар с помощью венчика. Масса должна стать легкой и пушистой. Миксер сделает это за 3 минуты, венчик – за 5 минут.
4. Добавь шоколадно-масляную смесь в яйца. Всыпь муку и хорошенько перемешай, чтобы не было комков.
5. Стенки формочек или фарфоровых чашек смажь маслом. Вылей в них тесто, заполняя на три четверти.
6. Духовку предварительно разогрей 350 градусов и выпекай в течение 10-15 минут. Серединка коржа будет немного клейкой и тянущейся. Чтобы получить твердый корж выпекай 15-20 минут.
7. Все готово! Торт остыл, можешь вытянуть его из формочки у положить на тарелку. Посыпь тортик сахарной пудрой, сверху положи клубнику, на тарелку – нарезанные ягоды клубники и листочек мяты.
8. Такой торт также можно подавать с мороженым, шарик которого кладут сверху. Горячий тортик и холодное мороженое – удивительное сочетание.