Рецепт недели: Вкусные капкейки

31 марта 2013 г. 10:00

Какую такую вкуснятину приготовить ребенку на этих выходных? Ты еще ищешь интересные идеи? А мы уже их нашли! Предлагаем тебе сотворить очень легкий, красивый и простой десерт – кайпейки! Что это такое? Все очень просто - это маленькие пироженки на один укус. Итак, поехали!

Ингредиенты для приготовления:

яйцо - 1 шт.;
сахар ванильный - 1 ч. л.;
сахар - 150 г;
соль - 1/5 ч. л.;
кефир - 120 мл;
масло растительное - 90 мл;
яблочный уксус - 1 ч. л.;
сок свеклы - 2-3 ст. л.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
мука - около 200 г;
сахарная пудра - 150 г;
сливки жирные - 100 мл;
маскарпоне - 2 ст. л.;
загуститель для сливок - 1 ч. л.

Приготовление блюда:

Для начала взбей яйцо с сахаром. Добавь ванильный сахарок и взбей все это до увеличения массы в несколько раз.
Дальше добавь кефир и растительное масло. Размешай и влей яблочный уксус и свекольный сок. Хорошо размешай.
А теперь нам надо просеять муку вместе с разрыхлителем. Перемешай.
Далее заполни формочки тестом где-то на 2/3 от объема. Выпекай капкейки около 20 минут при температуре 170-190°C.
А теперь готовим крем. Для этого взбей сливки с сахарной пудрой. Добавь загуститель для сливок. Тщательно все перемешай.
А теперь вмешай ложкой сыр маскарпоне. Эту массу выложи в кондитерский мешочек и выдави крем на кексы.
Осталось лишь украсить мини-кексики!

Приятного аппетита!

Фото: www.moireceptik.ru

Автор: Алиса Крон