Рецепт недели: Новогоднее печенье

21 декабря 2013 г. 16:05

Новогодние праздники наступают. Самое время порадовать родных чем-то вкусненьким. Например, имбирным печеньем. Традиция печь такое печенье пришла из Европы. Там смешной сладкий имбирный человечек является настоящим символом Рождества. Давай порадуем таким вкусным и ярким десертом и наших деток!

Ингредиенты для печенья:

100 г сливочного масла;
250 г муки;
50 г меда;
2 ч. л. имбиря (молотого);
100 г сахара;
1 яйцо;
1⁄2 ч.л. гвоздики;
1 ч. л. корицы;
1⁄2 ч.л. разрыхлителя;
белок, сахарная пудра и посыпка – для украшения.

Читай также: Рецепт недели: яркий и полезный салат «Звездочка»

Приготовление печенья:

Сначала нам надо растереть размягченное сливочное масло с сахаром.
Теперь добавь яйцо, перемешай. Добавляем мед.
К муке добавляем корицу, имбирь, гвоздику, а также разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
Далее частями всыпаем сухую смесь к ранее заготовленной жидкой смеси, хорошо вымешивая ложкой.
Теперь слепи тесто в шарик, поставь его в холодильник на часик.
Стол посыпь мукой. Выложи на него примерно 1/3 теста (остальное верни в холодильник).
Раскатай тесто около 2-3 мм толщиной.
Начинаем вырезать печенье формочками.
Теперь переложи лопатки заготовки на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания. Выкладывай печеньки на расстоянии друг от друга, так как они еще будут подниматься.
Поставь блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекай около 7-10 минут.
Готовое печенье остуди, переложи на тарелку.
Теперь готовим глазурь. Для этого отдели белок от желтка. Взбитый белок смешай с сахарной пудрой, взбей.
С помощью кондитерского мешочка – укрась печенье. Также можно посыпать их цветной сахарной посыпкой.