Рецепт недели: Полезная запеканка из цветной капусты

20 января 2014 г. 19:20

О полезной еде сказано уже достаточно много. Но не всегда полезно – это значит вкусно. Как же объединить эти два понятия? Первое правило: готовить с любовью, второе – по правильным рецептам. Один из таких мы тебе сегодня и представляем. Готовим чудо-запеканку.

Ингредиенты для запеканки:

300 г нежирной сметаны;
1 кг цветной капусты;
100 г голландского сыра;
250 г ветчины;
пару яиц;
перец;
соль.

Читай также: Рецепт недели: Домашний гаспачо

Приготовление запеканки:

Для начала надо разобрать капусту на мелкие соцветия.
Воду в кастрюльке доведи до кипения, немного посоли.
Добавь капусту. Варить ее надо около пяти минут до состояния средней мягкости. Далее слей всю воду, капусту немного остуди.
Теперь натираем сыр на мелкой терке и режем ветчину мелкими кубиками.
Смешиваем до однородности сметану и яйца, солим, перчим.
Добавляем в блюдо ветчину, перемешиваем.
Далее соедини капусту и полученную смесь, аккуратно перемешай, чтобы капуста однородно покрылась заливкой.
Выложи заготовку в форму, предварительно смазанную маслом.
Посыпь сыром. И поставь запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекай ее около45 минут до готовности.
Остуди до теплого состояния.