Рецепт недели: Кальмарчики с грибами

Эта закуска подойдет и для праздничного стола, и для будничного. Ведь, рецепт этого блюда достаточно простой, а его вкус (кальмары, сыр, грибы!) – точно понравится и взрослым, и деткам. Итак, идем на кухню!

Ингредиенты для блюда:

• 2-3 тушки кальмара;
• 200 г шампиньонов;
• 200 г вареного риса;
• 100 г сыра;
• 100 г лука;
• пару столовых ложек майонеза или сметаны;
• соль и перец по вкусу;
• для жарки – растительное масло.

Читай также: Рецепт недели: Слойки-розочки

Приготовление блюда:

• Для начала надо почистить и мелко порезать лук.
• Далее нарежь грибы небольшими кусочками.
• Сыр натри на крупной терке.
• На сковородке разогрей растительное масло. Жарь лук до легкой золотистости.
• Добавляем грибы, жарим еще минут 15. Обрати внимание: вся лишняя жидкость должна выпариться. Посоли и поперчи.
• В отдельную емкость сложи жареные грибы, рис, сыр.
• Добавь пару столовых ложек майонеза или сметаны, перемешай. 
• Наша начинка готова.
• Кальмары разморозь. Сними шкурку. Не забудь также вынуть изнутри хитиновую пластинку.
• Нафаршируй кальмары начинкой, но не сильно плотно.
• Заколи зубочистками. 
• Выложи кальмары в форму, смажь майонезом и сметаной.
• Поставь в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекай около получаса.
• Готовые кальмары можно подавать или в горячем виде к гарнирам, или же в холодном, как закуску.

Приятного аппетита!

Читай также: Рецепт недели: Домашний гаспачо